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吃火鍋已不再是冬天的專利,想吃時就能來一鍋!皇廚火鍋的火鍋湯底包,研發出具有各國風味的湯頭,除了家庭用外,很多廚師也會指定使用,甚至提供想創業,想做吃的創業人也可運用他們的湯底,打造自我品牌,快速找到經營方向。


皇廚火鍋的自製火鍋湯底包,是由潤康國際有限公司所推出的品牌,其湯底口味非常多元,不論想要皇室養生風、英式起司風、義式牛奶風,還是日式抹茶風,抑或是台式咖哩風,都可以隨心決定~搭配各式新鮮食材即可輕鬆完成,輕鬆就能煮出好鍋! 此次體驗的火鍋湯包,有三種風味:秘製咖哩鍋拌炒牛奶鍋日式抹茶鍋

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皇廚火鍋的火鍋湯底包,適合一到二人的獨享鍋,包裝封面有著豐富又精美的照片,以及標示無添加防腐劑的字樣,而背面則有商品的:使用方法、成分、有效期限、營養標示...等相關資訊。

【皇廚火鍋】『秘製咖哩鍋』包裝正反面

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【皇廚火鍋】『拌炒牛奶鍋』包裝正反面

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【皇廚火鍋】『日式抹茶鍋』包裝正反面

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在背面包裝的上方,除了畫有怎麼煮湯頭的圖示,更三分鐘五步驟五星級廚師在你家煮法QR Code示範(拌炒牛奶鍋的圖示在上方,而煮法QR Code則在下方)

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掃一下QR Code,透過影片方式呈現,教你如何利用皇廚火鍋的湯底包,以簡單的方式輕鬆做出美味火鍋唷~真的特別又貼心!

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在烹煮之前,還可以參考附的『煮鍋小技巧、各鍋煮法介紹DM

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媽媽一邊看著包裝資訊,一邊和我討論著要如何運用,還說步驟簡單,讓準備火鍋湯頭可以更快速好上手

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『秘製咖哩鍋』不用咖哩粉、咖哩塊作為火鍋湯底,而是嚴選台灣十餘種天然食材,歷經八小時熬製而成!內有2包,一包是湯粉,一包是咖哩醬。

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製作湯底時,可依個人喜好的濃度口味,斟酌湯包粉與咖哩醬的用量,湯包為細緻的粉末質地,倒入鍋中時不會結成塊,很快就可以溶入水中

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我們利用此湯底,以雞胸肉、自家做的茴香豬肉丸為主食,做成“秘製咖哩雙肉蔬菜鍋”,光看食材都讓人味覺活躍起來了~

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Step1在鍋中放入800c.c.的開水與23顆切片蒜頭。(若口味比較清淡的話,就可以調整開水的量,或是調整湯包與咖哩醬的用量,香濃依舊呢!)

Step2加入湯包、咖哩醬包,並充分攪拌。(湯包聞起來有濃濃的椰奶香!還有蝦子的味道,與咖哩醬搭配起來,真的很有南洋Style耶~)

Step3待水滾後,就可以放入食材~(我們這次是將煮好的湯頭,倒入食材鍋,接著進行烹煮)

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{『秘製咖哩鍋』美味撇步}裡頭的咖哩醬包香味十足,無論搭什麼肉類與新鮮蔬食都很適合,特製的咖哩醬可以用於炒飯、拌麵、炒肉絲,用在醃製肉類也不錯!

 


秘製咖哩鍋的湯底,除了用在煮火鍋,媽媽還結合麵粉,做成“咖哩脆餅”喔!

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這天中午,我和媽媽一起享用這香氣滿滿、具有南洋風味的咖哩鍋,有肉有蔬菜,又有脆餅可以搭,真是豐盛的一餐!

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媽媽說脆餅的咖哩味道香濃!我將脆餅夾著火鍋料一起吃,香脆香脆的口感真棒!

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『拌炒牛奶鍋』打開包裝,還有再一層包裝的湯包粉

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拌炒牛奶湯粉也是很細緻,味道濃郁讓人不禁想要多聞幾下

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看到『拌炒牛奶』湯底的煮法,讓我覺得很驚訝,因為比較特別的是,先以油炒香蒜頭、馬鈴薯、紅蘿蔔與洋蔥,讓湯頭嚐起來多了一份鮮甜~若再加泡麵下去煮,更可吸附湯汁的精華,好像在吃白醬義大利麵~

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今天決定結合海鮮,來個“拌炒牛奶海鮮鍋”!

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Step1先在鍋中加入油、蒜頭。

Step2接著加入切丁的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥一起拌炒。

Step3加入800c.c.的開水。(或將部分水量用牛奶代替,例如:600c.c.開水+200c.c.牛奶,或是依照喜好來調整比例)

Step4加入湯包,並充分攪拌。

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Step5待水滾後,就可以放入食材囉~

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{『拌炒牛奶鍋』美味撇步}拌炒牛奶鍋的湯頭如此濃郁,是因為先炒香了一些食材,若加入培根炒也很美味~滿足喜歡鹹香奶味的你!若你是起司控,還可以在食材煮好之後,在上頭鋪上幾片起司片,濃郁的牽絲美食,值得一試!

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【『日式抹茶鍋』皇廚火鍋的這款日式抹茶鍋運用台灣抹茶搭配牛奶,兩者的搭配讓湯頭喝起來溫和順口!內有2包粉,大包的是湯粉,小包是抹茶粉

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我喜歡抹茶,更喜歡抹茶加牛奶,運用『日式抹茶鍋』的湯頭,搭配想吃的食材,日式抹茶鍋濃郁的奶香氣加上綠茶的膳食纖維,今天吃個養生美美鍋~

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Step1在鍋中加入800c.c.的開水。(其中部分水量可用牛奶代替,例如:500c.c.開水+300c.c.牛奶,或是依照喜好來調整牛奶的量)

Step2加入湯包,並充分攪拌(湯包粉真的聞得到奶粉與起司的香氣!煮的時候濃濃奶香隨之飄出)

Step3接著加入內附的潤康抹茶粉,攪拌均勻。

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Step4接著就可加入食材囉~

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待湯底煮滾後即可熄火!{日式抹茶鍋』美味撇步}不論你喜歡湯頭奶味濃一點,或是抹茶味濃一點的,皆可依喜歡的濃度做調整!抹茶火鍋嚐起來淡雅清香,鹹香鹹香的!抹茶不再只限於甜點運用,連入火鍋都能讓食材風味更加分!

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日式抹茶鍋』令我驚豔的點是:湯頭香濃、抹茶味夠、鹹度清爽!讓在鍋中烹煮的食材,不用另外沾醬就很美味!我們家第一次吃抹茶口味的火鍋,沒想到很合我們胃口!尤其是高麗菜與麵條,吃起來清爽風味佳!媽媽也說:『沒想到香濃的湯頭也能喝得清爽輕負擔~讓人滿足!』

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日式抹茶鍋的湯底,媽媽也做不同運用,加入適量蓮藕粉(或是巧克力),讓質地稠稠的,用來沾芭樂吃(也可以搭香蕉、蘋果等喜歡的水果)

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喜歡甜一點的也可以在做好的抹茶醬中加點蜂蜜,用日式抹茶鍋的湯底作成的醬,嚐起來抹茶味濃、甜味中微微的鹹,與水果搭著吃還不錯~

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現在很多餐廳都用簡單湯底煮火鍋, 所以會準備沾醬,但用皇廚火鍋的火鍋湯底包所煮出的食材,每樣食材都能吸附到湯頭的調味,不用沾醬就很美味!皇廚火鍋的秘製咖哩鍋拌炒牛奶鍋日式抹茶鍋,就好像帶領我們品嚐各國的風味,顛覆我們對湯頭的印象,湯頭的風味也能香濃又多變!讓人一邊吃著火鍋,一邊歡樂的和家人團聚,更享受在湯頭的風味中,幸福的歡樂時光讓人一想起都嘴角上揚呢!今天~你想要來個什麼鍋呢?

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  • 太陽公公
  • 似乎不錯
  • 恩~值得試試,香濃又多變
    感謝太陽公公的拜訪唷!(遞茶)

    趴皮蕎蕎的宅窩 於 2018/07/09 22:10 回覆