【連淨acon pure】「員木山茶油」(首圖).png

 

油,是家裡廚房必備的基本材料,炒菜、煎魚少不了它,甚至在煮白飯時,為了讓飯更香Q好吃,更是少不了加幾滴油來增香,可見油品的重要與普遍~因此替家人健康把關,選擇好油是必須講究的。

 


我們家裡廚房依烹調方式的不同,而有不同的油,例如,橄欖油、黑芝麻油、芥花油、苦茶油、香油等。家裡的食用油大部分都是爸爸購買的,爸爸對油品的選擇有其堅持,所以在挑選食用油,爸爸有幾點看法:

慎選品牌

有無正字標記或有食品GMP認證

油質澄清、無沈澱及泡沫、無異味

製造日期、包裝完整及密封性



苦茶油是爸爸最愛的油品之一,因苦茶油有『東方橄欖油』之稱,是東方黃金油,營養成分豐富,除油炸外,煎、燉煮、炒、涼拌均可,是一種非常好及安全的油。媽媽的料理習慣以以炒、水煮、涼拌為主,曾用苦茶油做過爆玉米花、拌麵線、做滷肉飯、做蘿蔔糕等等,都非常經典好吃,媽媽最愛吃的花椰菜,則用川燙方式,在水裡放些鹽及苦茶油,不用再加任何調味料,川燙後撈起就直接上桌,簡單又美味!

 

此次體驗的苦茶油是【連淨acon pure】的「員木山茶油

【連淨acon pure】「員木山茶油」(1).jpg

 

爸爸馬上一連提了好多問題,這些疑問也是爸爸關注、想認識的點,所以我把它記錄下來,與大家分享:


Q1山茶油就是苦茶油嗎?

A1是的!山茶油就是苦茶油~


Q2是哪裡製造的?

A2這家油連淨,是在江西省鷹譚市購買50公頃自有農地,邀請農業博士率領技術團隊,與當地茶農合作,成為專屬契作農地,從種植、採摘、脫殼、壓榨、靜置到瓶裝,採取一貫化作業的製程管理 (在產品盒身側邊畫有插圖,清楚又簡單的讓我們了解苦茶油的製作流程)

【連淨acon pure】「員木山茶油」(2).jpg

 

Q3有沒有檢驗程序?

A3榨油過程全程符合優良食品安全衛生作業規範(GHP),壓榨出的苦茶油,均由SGS檢驗把關,提供消費者安全、無農藥、無黃麴毒素的純淨好產品。


Q4可以拿來油炸嗎?

A4可以!油溫可達252℃ (在產品盒身側邊也有介紹唷~不論煎、煮、炸、炒、涼拌都非常適合)

【連淨acon pure】「員木山茶油」(3).jpg

 

Q5有什麼特色吸引消費者使用呢?

A5連淨acon pure的「員木山茶油有什麼特色呢?就是“鮮、穩、淨、純”

『鮮』是指:茶籽新鮮,一貫作業可清楚掌控茶籽來源。

『穩』是指:品質穩定,每一瓶油均有生產履歷,確保品質穩定吃得安心。

『淨』是指:潔淨環境,確保油品在優良的環境製成。

『純』是指:第一道初搾100%初榨,只取第一道鮮榨油,營養成份如茶多酚、角鯊烯、維生素E…等完全保留 (在盒身正面就可以看到“100%初榨”唷~也是【連淨acon pure】的「員木山茶油」堅持好油的信念之一)

【連淨acon pure】「員木山茶油」(4).jpg

 

Q6那要怎麼保存呢?可以保存多久?

A6就放在陰涼、乾燥或無日光直射的地方,以我們家來說就放在調味櫃上。使用後,要把瓶蓋拴緊,避免細菌、灰塵附著。期限的話,如未開封可保存12個月,開封後就儘快食用完 (在產品盒身後方、罐身後方都有標註保存期限、保存方法、營養等重要標示)

【連淨acon pure】「員木山茶油」(5).png

 

這樣的說明讓爸爸覺得很滿意,就將這瓶【連淨acon pure】的「員木山茶油」交給媽媽,讓媽媽開始製作料理。在做料理前,會發現【連淨acon pure】的「員木山茶油」不僅製作過程,在包裝上也能夠發現其用心,打開包裝,會看到內有固定瓶蓋的設計,連內部也有防止瓶身晃動的貼心設計

【連淨acon pure】「員木山茶油」(6).png

 

裡面還附有沙拉料理的運用,看了真讓人食指大動!

【連淨acon pure】「員木山茶油」(7).jpg

 

在瓶蓋處有一張小卡,介紹連淨acon pure苦茶的特色,而且連淨員木山茶油是用玻璃罐裝,媽媽一邊看著苦茶油,一邊說:「好油就是要有這樣的品質,裡裡外外都兼顧」

【連淨acon pure】「員木山茶油」(8).png

 

瓶蓋外還有一層包裝,讓品質多一層把關

【連淨acon pure】「員木山茶油」(9).jpg

 

瓶口的特殊設計,在使用時更加順暢好倒

【連淨acon pure】「員木山茶油」(10).jpg

 

打開瓶蓋後,媽媽忍不住先“聞香”一番,清香的苦茶油香味隨之而來~

【連淨acon pure】「員木山茶油」(11).jpg

 

媽媽說苦茶油的色澤是金黃金黃的,甚是漂亮~

【連淨acon pure】「員木山茶油」(12).jpg

 

因為【連淨acon pure】的「員木山茶油」第一道初搾,所以除了可以入菜,也適合作為飲用油,每天適量生飲也助於健康維持唷~媽媽直接嚐了一些,直說山茶油味道很香~開始期待料理了~

【連淨acon pure】「員木山茶油」(13).jpg

 

媽媽和我心裡也早已想好要做哪幾道料理,二話不說就進廚房忙了!而且這次要介紹給大家的料理簡單又美味,幾個步驟就可以完成啦~所以由我來掌廚!哈哈!

第一道:製作蒜油

將剝好皮的蒜頭放入已消毒的玻璃罐內,加員木山茶油至蓋過蒜頭,放入冰箱冷藏一個禮拜就可使用~是不是簡單又快速呢~

【連淨acon pure】「員木山茶油」(14).jpg

 

使用「員木山茶油」浸泡,不僅可以拌麵、涼拌菜、連炒菜時也可運用,讓料理多了一份山茶油香與蒜香呢!

【連淨acon pure】「員木山茶油」(15).jpg

 

第二道:涼拌豆干

Step1:在鍋中放入適量水,等水滾後放入鹽及適量的員木山茶油,再將豆干放入川燙去除豆味,川燙時間大 約35分鐘,撈起豆干待涼,切成條狀。

Step2另取一容器,放入豆乾條、紅蘿蔔末、芹菜末、蔥末、蒜末、適量醬油膏(想吃辣味可再加少許辣椒醬),稍作攪拌,最後滴上員木山茶油拌一下,即可上桌囉!

【連淨acon pure】「員木山茶油」(16).jpg

 

一般是用香油來涼拌,換用【連淨acon pure】的「員木山茶油」來涼拌豆乾,富有的山茶香也很對味好吃唷~

【連淨acon pure】「員木山茶油」(17).jpg

 

第三道:米Q

Step1先將米餅剝成小塊備用,接著在不沾鍋中放入約30員木山茶油。

Step2:倒入約100克棉花糖,慢慢攪拌至棉花糖稍微融化(瓦斯開小火即可,若沒有不沾鍋,用隔水加熱方式也可以唷),接著加入喜歡的堅果、果乾、剝小塊的米餅繼續攪拌,讓棉花糖平均佈滿在雪餅上。

Step3最後準備一張料理紙,將棉花糖雪餅倒在料理紙上。

Step4:趁熱做整形、壓紮實的動作,等米Q餅降溫後,再用刀子分切成塊狀,就可享用囉~

【連淨acon pure】「員木山茶油」(18).png

 

因為加了【連淨acon pure】的「員木山茶油,讓米Q餅充滿米香的同時,還多了一份山茶香味呢!這道甜點是媽媽的最愛,也是我們家最常出現的午後小點心!

【連淨acon pure】「員木山茶油」(19).jpg

 

每種油都有其優缺點,依照烹調方式選擇對的油就是好油,吃對油才是關鍵!

提供官網資訊:https://goo.gl/RLXfhP

 

文章標籤
創作者介紹

趴皮蕎蕎的宅窩

趴皮蕎蕎的宅窩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Pink Girl
  • 這個真的感覺很不錯呢
    用對油真的好重要呀
  • RainRain
  • 話說我拿蕎爸拿來做蛋糕也蠻妙的
  • 狐狸寶貝
  • 咦,這個油倒在木匙上時發現金黃金黃的很漂釀捏 @@

    喔喔,蕎媽看到什麼都習慣用鼻子努力去嗅嗅耶 @@+

    做成蒜油很不錯啊,是說我更想吃炸雞塊和苦茶油麵線耶~ (拼命眨眼暗示蕎媽) @@
找更多相關文章與討論