萬益食品(首圖)

 

萬益食品對台中人來說是熟悉的,對其歷史也知曉,但是我相信也有人對其陌生,和我一樣。所以,我覺得當一個企業能歷久不衰,必有其歷程典故,以及值得我們珍惜的創業經驗,我想與大家分享。

 


萬益食品創始人「廖萬益」先生,於民國19年左右,出生於永安堂務農之家。年輕時就從事商業買賣,剛開始是以批發肉鬆、肉乾等加工食品經營起家;商人講求的就是誠實信用,由於廖萬益先生經商態度秉持著誠信、童叟無欺的理念,獲得顧客及老友們的支持。

 

於民國43年,在台中南屯鎮平里水碓巷28號,一間傳統的土埆厝三合院~永安堂,設立「廖萬益商號」,在永安堂大灶腳加工肉類食品。在將近50年的時間,幾乎日日飄香,濃郁的肉鬆、肉角、香腸、魚酥、豆汁的瀅熱香氣,像施了美味魔法,處處彌漫,縈繞在人們的鼻尖與指間。50年不算短,以一個人的出生來比喻,從嬰兒哇哇落地、少年、青年到壯年,這間樸實的永安堂,就是萬益食品的源頭,也是萬益食品的搖籃。(下圖取自官網)

萬益食品(1)

 

商業經營除了有冒險性外,產品的前瞻性及穩定性是一定要的。手工作品雖好,但品質亦因人為及大自然環境產生不穩定,廖萬益先生便引用先進機械科技,製造出品質一致,且以衛生、安全為優先的肉類製品;這種負責、用心經營的態度,遺傳給第二代子弟。(下圖取自官網)

萬益食品(2)

 

在新一代接手後,民國89年通過了ISO9002國際品質驗證的嚴苛考驗,民國90年,引進科技化蒸氣鍋爐生產設備,取代人工,增加品質穩定性及大幅增加產能因應市場需求。萬益食品曾於1996年及1999年榮獲了顧客滿意度的金質獎,更於1998年獲得全國食品消費金牌獎等無數的榮耀。

 


而這次很榮幸獲選試吃活動,大致了解了萬益食品的經典歷史後,我們來試吃他的其中三項商品:

萬益食品(3)

 

【一、千層豆干:香Q有嚼勁的口感*舌尖上的經典美味】

豆干採用非基因改造的黃豆,採用獨家魯汁,添加十幾種高級中藥熬煮24個鐘頭,濕濕的口感,入口濃郁、想多吃也不會膩嘴,很香也很有嚼勁,媽媽及弟弟都很愛吃豆干,其實連阿嬤也很愛吃,豆干已成國民美食,萬益的千層豆干,想必已擄獲千萬人之胃!

萬益食品(4)

 

商品的有效日期均標示於產品包裝的封口上,並且貼心建議產品請放置25℃以下儲存,避免高溫、日光直射,拆封後請冷藏並於2天內盡速食用完畢,而在包裝後還可以得知一些食品的相關資訊。

萬益食品(5)

 

〖這天媽媽問我:”午餐吃媽媽做的炒飯好不好?“我說:”好哇!那可以加一點切塊的萬益豆干~“〗所以不僅可以拿來當滷味吃,邊看電視邊吃!還可以加到炒飯裡面當炒料來享用唷~為炒飯增添風味唷~*媽媽的炒飯,貼心的幫我加了蔬菜、煎蛋、還有好吃的萬益豆乾,營養滿分呢~而且加了萬益豆干,炒飯也多了一份中藥香唷~香Q又好吃!

萬益食品(6)

 

【二、切片肉干:長方好味的軟嫩口感*呼朋引伴的美味小食】

今年過年時,媽媽迷上吃肉干,一片接著一片吃,雖然一次不會吃太多片,但我有點擔心媽媽吃的滿足但不健康。現在萬益出的切片肉干,以天然紅麴染色,採用天然味素調味,口感鬆軟香甜,看著媽媽吃得一臉幸福,讓我可以放心讓媽媽吃的滿足又健康。*而且萬益切片肉干,它有一定的厚度喔!!雖然厚,但口感不會硬老,鬆軟又肉香十足~讓人吃得過癮~會有真的“吃到肉”的感覺唷~

萬益食品(7)

 

在包裝前、後也標有食品相關資訊,一點也不馬虎

萬益食品(8)

 

【三、旗魚脯:來自大海的尊貴美味*以古老手藝精製而成】

由深海新鮮旗魚製成,含豐富蛋白質,口感鮮甜,老年人及小孩配稀飯最適合不過了。還未嚐過之前,質地看起來是鬆軟鬆軟,而實際嚐過之後,口感是綿密鮮甜呢!

萬益食品(9)

 

在包裝前、後有一些食品相關資訊

萬益食品(10)

 

我的做法比較特別,我把它拿來夾吐司吃。電鍋外鍋上先鋪上一層鋁箔紙,放上吐司及旗魚脯,最上層放上起司片,按下電源,約12分鐘後電源跳起,就有香、脆、甜的旗魚起司吐司片可吃了,我烤好之後立馬推薦媽媽享用看看,因為超好吃的!

萬益食品(11)

 

萬益食品有很多,從這三種之食品試吃,真的可以從中感受到“萬分感恩,益享顧客”的精神,對食品的要求比顧客對食品的要求還多,以顧客為尊,以消費者為重,這就是企業能永續經營之寶!(以下取自官網)

萬益食品(12)

 

而萬益食品在台中擁有14家門市呢~好的產品要與大家分享,讓大家更進一步了解他們及線上訂購服務,因應資訊時代,縮短人與人的距離,擁有官方網站提供虛擬店面,讓顧客想吃就買得到的慾望,真的很方便唷~以下提供萬益食品的官網給大家,而且在官網也附有商品的檢驗報告唷~吃得安心,送禮也放心唷:http://www.wanyi.com.tw/

萬益食品(13)

 


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趴皮蕎蕎的宅窩

趴皮蕎蕎的宅窩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • G子
  • 我家裡人也很愛吃這些~
  • 真的喔~尤其過年,人手一包了XD

    趴皮蕎蕎的宅窩 於 2017/05/10 21:49 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 就口味來說我最想吃千層豆干,不過那旗魚埔加在稀飯裡面也很棒啊,我都想大吃一斤耶! (握拳)
  • 嗯嗯~肉鬆類的也算是我童年的味道耶~像早餐店包油條的飯糰,皮蛋瘦肉粥上面也可以加一些~真的都好美味喔~(我也來握拳)

    趴皮蕎蕎的宅窩 於 2017/05/10 21:56 回覆

  • 不浦夜的夜貓
  • 豆干我喜歡吃燒的
    旗魚脯是肉鬆嗎?雞肉豬肉的吃多了
    旗魚的還是第一次見
    我也喜歡夾麵包吃
    感覺再夾個肉干下去也不錯
  • 對~加在稀飯、飯糰裡都可以唷!
    哈哈~讓我也開始流口水啦~

    趴皮蕎蕎的宅窩 於 2017/05/19 16:01 回覆

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